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地瓜营养价值丰富,但专家说,这几类人最好不要多吃_

发布日期:2020-06-15 02:17   来源:未知   阅读:

红薯又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等。有文献说欧美人称它是“第二面包”,前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”。红薯属于薯类,中国居民膳食指南说每天摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g。

红薯是我国重要的粮食作物,其中含有淀粉、膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养元素,有一定的营养价值。

在我国北方地区有拔丝红薯这道名菜,还有烤红薯这道盛名小吃。

红薯含有大量的膳食纤维,只要是含有膳食纤维的食物,都具有膳食纤维的生理功能。进入消化道后在胃中吸收水分膨胀,占住了胃,同时可溶性的膳食纤维粘度比较嘎,可以使胃排空速度变慢。

因为吃红薯容易让人有饱腹感,有利于减少食量。另外,膳食纤维还有整肠促进排便的作用。但是膳食纤维吃多了也不好,因为人体消化不了,但是那些居住在肠道的微生物们回将膳食纤维分解,产生挥发性脂肪酸,二氧化碳及甲烷等,大量摄入容易导致胀气和腹泻,也容易放屁。

至于什么人千万不要吃红薯,我觉得一般都到不了千万这个级别。

①糖尿病人慎选红薯。红薯因为含糖量较高,血糖过高的情况下最好不要吃红薯,但到不了绝对不能吃的地步,吃一口也死不了人的。

②胃炎胃溃疡时不建议吃红薯红薯因为膳食纤维含量高,有含有大量的糖类,特别容易产气、产酸,有胃病的人吃红薯更容易烧心、嗳气、反酸。

③高血钾的人不适合吃红薯

血钾过高时会影响心肾功能,一般医生都会特别叮嘱选择低钾食物,红薯、豆类、菌类食物高钾,需要严格控制。

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